Камедь геллановая (Е418)

Химическое название

Камедь геллановая, код CAS: 71010-52-1

Синонимы

Геллан, Е418, геллановая камедь (INCI: Gellan Gum)

Описание

Вы ищете качественный и безопасный загуститель для ваших кулинарных творений? Камедь геллановая (Е418) — идеальный выбор для жителей Казани! Купить камедь геллановую можно оптом или в розницу, и она станет отличным решением для создания желатинированных десертов, соусов и салатов. Эта натуральная альтернатива желатину высоко ценится за свои уникальные свойства и универсальность.

Характеристики

Свойства

• Образует стабильные гели при низких концентрациях
• Устойчив к кислотам и щелочам
• Способствует улучшению текстуры продуктов
• Не требует предварительного замачивания
• Экологичный и безопасный для здоровья

Применение

• Пищевая промышленность (десерты, соусы, пудинги)
• Косметическая индустрия (гели, эмульсии)
• Фармацевтика (производство форм для лекарств)
• Промышленность (консервация, уплотнение)

Преимущества

• Превосходная текстура и стабильность при хранении
• Экономичность: требуется небольшое количество для достижения желаемого эффекта
• Широкая область применения в различных отраслях
• Натуральный состав, подходит для вегетарианцев

Недостатки

Несмотря на множество преимуществ, камедь геллановая может не подойти для рецептов, где требуется высокая термостойкость, так как она начинает распадаться при высокой температуре. Также необходимо помнить, что использование геллановой камеди в слишком больших количествах может привести к потере прозрачности продукта.

Выгоды покупки в нашей компании

Купить Камедь геллановая (Е418) по очень низкой цене в городе Казань! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!